【夏の体をととのえる福井・石川美食街道】百合(ゆり)コース

8,800円(税込)

福井・石川の恵まれた自然が育む食材の力を活かし、「夏の体をやさしくととのえる」コースに仕立てました。北陸ならではの魚介や加賀野菜、発酵の旨味を取り入れ、軽やかさとスタミナ補給、滋養に兼ね備えた味わいで、暑い季節に心身を整えるひとときをご提供します。

1.五味五種前菜の盛り合わせ

　夏野菜の前菜生姜醤と共に

　くらげの冷菜黒梅ソース

　金時草と加賀太きゅうりの苦瓜ソース

　サワラのピリ煮

　前沢牛の甘煮打木赤皮甘栗かぼちゃ添え

2.うにとフカヒレのスープ

3.石川県産赤カレイの辣椒醤ソース -スパイス野菜添え-

4.能登牛のバーべキューソース

5.吉川ナスの魚香仕立て

6.夏野菜と甲いかのいしる炒飯

7.石川県産もずくと角麩の滋養蒸しスープ

8.デザート三種盛り合わせ〈塩アイス油条添え＆南瓜のタンエンなつめ茶仕立て＆洋梨ジャム杏仁豆腐〉

2026/07/17 更新

【夏の体をととのえる 福井・石川 美食街道】百合(ゆり)コース