【厳冬の日本海冬の味覚祭】銀景(ぎんけい)コース

14,300円(税込)

厳しい冬の日本海と雪国の風土が育んだ、三県三様の味覚。謝朋殿が培ってきた中国料理の技法で、素材の魅力を引き出します。産地の特色と冬ならではの味わいを一皿ごとにお楽しみください。

1.鮑入り六種前菜の盛り合わせ

　黒毛和牛の煮凝りと冬野菜の干貝柱煮

　酸味の冷菜、三種盛り合わせ (男鹿名物とろとろわかめとクラゲ、白菜の酢漬け)

　三関セリと春菊の塩水漬け

　青森県産真鱈の唐辛子煮

　米澤豚の甘煮黒ニンニクソース

2.ふかひれの姿煮上海スタイル

3.北京ダック

4.八戸港産金目鯛と帆立の十種スパイス炒め

5.米沢牛のリブロースステーキ黒胡椒ソース

6.海老・蟹肉・干し貝柱の海鮮炒飯

7.十三湖産しじみと七種野菜の滋養蒸しスープ

8.デザート三種盛り合わせ〈りんごマーラーカオ＆チョコバナナ春巻き＆みかんソース杏仁豆腐〉

2026/11/01 更新

【厳冬の日本海 冬の味覚祭】銀景(ぎんけい)コース