【여름의 몸을 다루는 후쿠이·이시카와 미식 가도】유리(유리) 코스
8800 엔(税込)
- 7品
- 2名～
후쿠이·이시카와의 축복받은 자연이 자라는 식재료의 힘을 살려, “여름의 몸을 부드럽게라고 생각하는” 코스로 완성했습니다.호쿠리쿠 특유의 해산물이나 가가 야채, 발효의 맛을 도입해, 경쾌함과 스태미나 보급, 자양에 겸비한 맛으로, 더운 계절에 심신을 정돈하는 한때를 제공합니다.
コースメニュー
1. 오미 오종 전채 모듬
여름 야채 전채 생강장과 함께
해파리의 냉채 흑매 소스
금시초와 카가타 오이의 고추 소스
사와라의 피리 삶은
마에자와 소의 달콤한 삶은 타목 적피 감자 호박
2. 우니와 상어 지느러미 수프
3.이시카와현산 붉은 카레이의 질초장 소스 -향신료 야채 곁들여-
4. 노토 소의 바베큐 소스
5.요시카와 가지의 생선향 원단
6.여름 야채와 갑오징어 볶음밥
7.이시카와현산 모즈쿠와 굶주림의 자양 찜 스프
8. 디저트 3종 모듬 <소금 아이스 기름조 곁들여 & 남과의 탄엔 나츠메 차 완성 & 양 배 잼 살인 두부>
- 予約可能曜日
- 월 ~ 일 · 공휴일 · 공휴일
- 滞在可能時間
- 2시간
- 予約締切
- 내점일 전날 17시까지
2026/07/17 更新
