【엄 겨울의 일본해 겨울의 미각 축제】설화(세카) 코스

11000 엔(税込)

가혹한 겨울의 일본해와 설국의 풍토가 자란, 산현 산양의 미각.사무전이 길러 온 중국 요리의 기법으로 소재의 매력을 이끌어냅니다.산지의 특색과 겨울 특유의 맛을 한 접시마다 즐기십시오.

1. 오미 오종 전채 모듬

검은 털 일본소의 조림과 겨울 야채의 조개 기둥 조림

신맛의 차가운 채소, 3종 모듬

산세키 세리와 봄 국화의 소금물 절임

아오모리현산 마린의 고추 조림

요네자와 돼지의 달콤한 삶은 검은 마늘 소스

2. 우니와 상어 지느러미 수프

3. 베이징 오리

4. 범립 조개 칠리 소스와 천연 새우 마요네즈 소스

5. 요네자와 소의 리브 로스 스테이크 흑 후추 소스

6. 게 고기 들어간 다섯째 볶음밥

7.주삼호산 시지미와 칠종 야채의 자양찜 수프

8. 디저트 3종 모듬 <사과 말라 카오 & 초코 바나나 봄 감기 & 귤 소스 살구 두부>

2026/11/01 更新