【嚴冬日本海美食節】齋戒靈課程

8800日元(税込)

三種截然不同的風味，由日本海嚴酷的冬季和這三個縣的冰雪氣候孕育而成。我們運用謝鵬殿創立的中國烹飪技法，將食材的美味發揮到極致。每一道菜都展現了各個地區的獨特風情和冬季的滋味。

1. 五種不同口味的開胃菜拼盤

日本黑毛和牛凍配冬季蔬菜和乾貝

三種酸涼菜拼盤（Oga 的特色菜，入口即化的裙帶菜和海蜇，以及醃製大白菜）

鹽水醃製三石芹菜和菊花葉

青森縣鱈魚配辣椒燉菜

甜醬黑蒜醬燉米澤豬肉

2. 海膽和魚翅湯

3. 青森縣鮟鱇魚配三石芹菜的辣味砂鍋燉菜。

4. 米澤牛肋眼牛排佐醃梅子和黑醋醬

5. 八戶港炸金鯛魚佐蝦仁及煙燻醃蘿蔔，佐以紅花蛋白醬汁

6. 米澤豬肉紅燒五花肉炒飯，配米麴味噌醬。

7. 滋補清湯，以朱山湖蛤蜊和七種蔬菜熬煮而成

8. 三款甜點拼盤：蘋果辣酥、巧克力香蕉春捲、杏仁豆腐佐橘子醬

2026/11/01 更新