【嚴冬日本海美食節】雜賀菜

6600日元(税込)

三種截然不同的風味，由日本海嚴酷的冬季和這三個縣的冰雪氣候孕育而成。我們運用謝鵬殿創立的中國烹飪技法，將食材的美味發揮到極致。每一道菜都展現了各個地區的獨特風情和冬季的滋味。

1. 五種不同口味的開胃菜拼盤

日本黑毛和牛凍配冬季蔬菜和乾貝

三種酸涼菜拼盤（Oga 的特色菜，入口即化的裙帶菜和海蜇，以及醃製大白菜）

鹽水醃製三石芹菜和菊花葉

青森縣鱈魚配辣椒燉菜

甜醬黑蒜醬燉米澤豬肉

2. 蟹肉魚翅湯（加330日圓可換成海膽魚翅湯）

3. 八戶港金鯛海鮮炒菜。

4. 青森縣鮟鱇魚與百合醬和辣椒醬的比較。

5. 用蛤蜊湯翻炒兩種綠葉蔬菜。

6. 黑炒飯配國產牛肉和蔬菜

7. 兩款甜點拼盤：蘋果辣糕（蒸海綿蛋糕）和杏仁豆腐佐柑橘醬

2026/11/01 更新