【嚴冬日本海冬季美食節】銀景課程

14300日元(税込)

三種截然不同的風味，由日本海嚴酷的冬季和這三個縣的冰雪氣候孕育而成。我們運用謝鵬殿創立的中國烹飪技法，將食材的美味發揮到極致。每一道菜都展現了各個地區的獨特風情和冬季的滋味。

1. 六道開胃菜拼盤，包括鮑魚

日本黑毛和牛凍配冬季蔬菜和乾貝

三種酸涼菜拼盤（Oga 的特色菜，入口即化的裙帶菜和海蜇，以及醃製大白菜）

鹽水醃製三石芹菜和菊花葉

青森縣鱈魚配辣椒燉菜

甜醬黑蒜醬燉米澤豬肉

2. 上海式紅燒全魚翅

3. 北京烤鴨

4. 八戶港金鯛扇貝十味炒

5. 米澤牛肋眼牛排佐黑胡椒醬

6. 海鮮炒飯（含蝦仁、蟹肉和乾貝）

7. 滋補清湯，以朱山湖蛤蜊和七種蔬菜熬煮而成

8. 三款甜點拼盤：蘋果辣酥、巧克力香蕉春捲、杏仁豆腐佐橘子醬

2026/11/01 更新